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Descrição do produto

O pó de manga é produzido a partir de polpa de manga fresca através de modernas tecnologias de desidratação, preservando nutrientes naturais e compostos de sabor. Disponível em dois tipos:

Congelamento - pó seco: Retains >98% de vitamina C (maior ou igual a 150mg/100g) com cor e sabor ideais

Spray - em pó seco: Custo - solução eficaz para aplicações de alimentos em massa

Atributos do produto

Parâmetro	Especificações
Material de origem	Polpa de manga madura (Mangifera indica L.)
Método de processamento	Congelamento - seco/pulverize - seco
Aparência	Amarelo claro para laranja - pó fino amarelo
Perfil de sabor	Mantém o sabor característico da manga
Solubilidade	Instantâneo (água fria solúvel)/regular (requer agitação)
Certificações	ISO22000, HACCP, (USDA \\ EU) Orgânico, Halal

Análise de composição técnica

Componente	Conteúdo (congelamento - seco)	Benefícios
Vitamina c	150-300mg/100g	Suporte imunológico antioxidante
Fibra alimentar	8-12%	Promove a motilidade intestinal
- caroteno	2-5mg/100g	Saúde ocular/pele
Polifenóis	Maior ou igual a 1,5%	Anti - inflamatório, antioxidante
Total de açúcares	65-75%	Fonte de adoçante natural

Parâmetros -chave:

Umidade menor ou igual a 6%

Contagem total de placas menos ou igual a 5.000 UFC/g

Tamanho da partícula 80-120 malha (tipo instantâneo D90 menor ou igual a 45μm)

Vantagens competitivas

✅ Retenção de nutrientes: Congelamento - secagem preserva 3 × mais vitaminas do que a secagem térmica
✅ Sabor autêntico: Tecnologia proprietária de proteção de cores (patente ZL2023xxxxxx)
✅ Personalização: Disponível em baixo - açúcar (menor ou igual a 30% de açúcar), altos - fibra (maior ou igual a 20% de fibra) variantes
✅ Etiqueta limpa: Sem açúcares/conservantes adicionados, atende às tendências de etiquetas limpas

Aplicações de produtos

▍ Comida e bebida

Alimentos infantis: manga - Cereal de arroz com sabor (dosagem de 3-5%)

Bebidas funcionais: vitamina - bebidas fortificadas (doçura natural + nutrição)

Padaria: substituição parcial para açúcar/corantes (biscoitos/bolos)

▍ Nutracêuticos

Cápsulas de saúde ocular: combinado com luteína

Portador probiótico: os polissacarídeos de manga aumentam a colonização probiótica

▍ Cosméticos

Substratos de máscara: sistema de entrega de vitamina C

Sun Care: Natural - fonte de caroteno

▍ Outras indústrias

Lanches de estimação: suplementos de vitaminas caninas

Service de alimentos: ingrediente de sorvete/iogurte

Valor - Adicionado serviços:
① Personalização do sabor do OEM (ajuste do doçura/acidez)
② Programas de fortificação de nutrientes (aprimoramento da vitamina C/D)
③ Relatórios de estudo de estabilidade (compatibilidade com vários ingredientes)